Gira-sol
cooperativa Girasol
Els millors productes de consum ecològic, just, sostenible i de proximitat...
amb la millor qualitat del millor barri de la gent més maca: Sant Martí de Barcelona
Anar a l'Aixada
Estem constituïts legalment com a associació, amb el nom d'Associació de Consumidors Gira-Sol de Sant Martí. El febrer de 2011 vam començar a organitzar-nos i portem des de l'octubre del mateix any adquirint productes ecològics.
Disposem d’un espai a la AVV Sant Martí de Provençals, al Carrer Andrade 176 A, Local 3. En aquest moments hem establert una quota anual de 20€ per cobrir les diferents despeses de l’Associació. El local l’utilitzem per rebre i distribuir els productes entre les cistelles. En relació al local, tenim diferent material (prestatges, bàscula, cistelles, nevera) tot i que encara hem d'acabar d'habilitar més prestatges per a productes envasats.
PRODUCTES Tenim proveïdors de diferents tipus de productes. Entre d’altres: ● Verdures i fruites amb Cal Rosset - http://calrosset.com/ ● Ous i carn de porc i pollastre amb Cal Nanot - http://www.calnanot.cat/ ● Llet i formatges amb La Selvatana - https://www.facebook.com/pages/Granja-la-selvatana/11898175482127 ● Llet i formatges amb Raphel Lladó - www.raphel-llado.com ● Productes de tofu i seitàn amb La Veganeria ● Pa i productes de forn amb Pa d’ Adela - http://adela.mundoalternativo.org ● Productes envasats de Cal Valls - www.calvalls.com ● Productes de Comerç Just (café, xocolata i sucre panela). Així mateix, fem comandes de temporada a productors de taronges, mandarines, maduixes... segons les necessitats dels socis. I també es pot comprar a: ● botiga online de Cal Dídac http://www.hortdendidac.com/ i utilitzar el local com a punt de recollida el mateix dijous. ● productes ecològics i de dietètica al majorista CATIDAL. http://commerce.sage.com/disnatur/
Els productes que demanem són ecològics. Respecte a la certificació de producte ecològic, en les verdures i fruites fins ara no l'hem prioritzada i confiem en els productors. Això s'explica per la forma de treballar de Cal Rosset. Ells tenen certificat el seu camp de conreu, però no els productes. A més treballen en xarxa amb altres productors ("Xarxeta"), de manera que poden ampliar la seva oferta de productes. Els associats a Xarxeta han desenvolupat un sistema de garantia dels productes de caire participatiu, alternatiu a la certificació oficial, que implementen seguint criteris i indicadors que permeten la més alta qualitat ecològica dels productes (fins i tot més rigorosa que la pròpia certificació oficial) però basada en la confiança. Pel que fa a productes manufacturats, envasats, etc,... tots aquests sí que són amb certificació. El pollastre, carn de vedella, de porc, làctics i els ous també ho són. Un altre aspecte prioritari és intentar consumir directament dels propis productors. D'aquesta manera podem assegurar una relació de confiança, i fins i tot podem visitar les instal·lacions on cultiven i veure els sistemes de producció que utilitzen. De totes maneres, en aquest sentit, també treballarem amb empreses de distribució de productes ecològics, sobretot en alguns casos, com per exemple l'arròs o els cereals (fins que trobem productors que en distribueixin) i també en tot el que té a veure amb productes elaborats/envasats (sucs, salsa de tomàquet, i altres). En aquest sentit, ens hem posat en contacte amb la distribuïdora Cal Valls).
El criteri de proximitat també és important, però segurament va molt lligat al d'accedir directament a productors i en funció dels productes que es vulguin demanar. En aquest sentit, el criteri de proximitat no hauria de ser un aspecte limitador a l'accés de determinats productes. En cas que un mateix producte ens el pugui facilitar un productor proper, no caldria demanar-lo a un que està més lluny, sinó hi ha altres criteris que ens puguin fer escollir el productor més llunyà. Tot i així, a l'igual que la resta de qüestions, aquest és un punt obert a ser debatut.